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备货冲刺春节,有的产区开始堵车了,特种鱼销量价格齐上扬

2020-01-20 17:26:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 9355 次 我要评论
今天1月20日,腊月二十六,还有三四天就过年了,最近几天,各大水产市场里的销量总体都有提升,价格也在慢慢上涨,鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等几个特种鱼里,总体的反馈也比较好,其中长三角市场的鳜鱼销量增加比较多,南京等市场的主营档口销量翻番。总体上估计,未来几天市场上的各个品种价格还会稳中有涨,只是涨多涨少的问题。塘口出鱼的量总体也都在增加,在广东佛山等主产区,各种拉鱼的水车多了,已经有了一定的“堵车”感觉了。

今天是大寒,但对于长江以南的人来说,这个冬天太没有冬天的样子了,这几天的气温都在零度以上,最高温度10度左右,可以说很多年没有这样暖和的冬天了。未来几天大范围雨雪天气登场,降雪集中在新疆西藏及黑龙江等地,降雨主要集中在长江沿线及广东广西,温度也会有一定的下降,这轮降雨时间估计会长一些,可能会对春节造成一定的影响。但对于水产流通来说,问题不会太大,而且短时间也没有强度特别大、范围又特别大的雨雪天气。

从鳜鱼鲈鱼黑鱼黄颡鱼等四个品种的存量情况来看,目前各个主产区都不缺鱼,其中黑鱼的存量最多,目前的总体行情也是这几个里相对最差的;鳜鱼的情况也不算好,这几天尽管塘口价格略有上涨,但在部分产区养殖户卖鱼还是亏本,供大于求的格局大体上没有改变;黄颡鱼价格略有上涨,市场走量也在增加;加州鲈塘口价格略涨,市场流通的情况只能说稍微好了一些,明年上半年可能还会出现一定程度的青黄不接、价格上涨。

鳜鱼方面。
这几天鳜鱼的价格差不多每天都涨一些,市场的流通量也大了,长三角市场的鳜鱼销量是最集中的,春节前一周销量持续增加,像南京众彩市场的中平水产行,一周前的销量还是一天8000斤左右,这阵子已经达到了2万斤。江苏扬州高邮一带标鱼塘口收购价格大概在24元/斤,市场批发价25-26元/斤,统货收购价格是21元/斤左右,根据标鱼比例的高低上下有误差;广东地区标鱼价格也有24元/斤,发货到长三角大概26元/斤,但这阵子清塘卖鱼的养殖户多,清塘的价格有高有低,因为不同塘口的标鱼比例有差别。近期鳜鱼的价格在上涨,但部分养殖户之前一直等着涨价不卖鱼,结果春节前并没有涨太多,有的养殖户熬不住要回本,造成了部分地区价格反而更低,所以水产养殖网也建议养殖户等不等价,一定要根据自己的实际情况来操作,千万不要盲目地死等价格。
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黄颡鱼方面。
广东佛山地区4两头黄颡鱼塘口收购价格大概在11.5-11.8元/斤,水产养殖网了解到春节前的价格尽管上涨了,幅度不算大,现在抓的鱼都是十天前左右定下来的,现在定的鱼都是年后抓,年后的鱼价会涨5毛钱左右,目前广东以外产区黄颡鱼数量不少,再加上广东鱼价格不便宜,对外发货量近期并不算特别大;湖北枝江一带这几天涨了5毛钱左右,新口鱼涨到10-10.5元/斤,老口鱼涨的不多,报价11.8元/斤,流通商反馈临近春节,市场走鱼量还是比较大的,目前枝江等地老口鱼存量很少,估计一个春节就能卖完了,新口鱼慢慢卖的话可以卖到明年五月份前后;浙江湖州一带4两头黄颡鱼塘口收购价格大概也就是11.5元/斤,湖州的黄颡鱼主要还是在江浙沪一带流通,节前市场流通量也比较可观,鱼价还能有上涨的空间。这几年杂交黄颡鱼在全国遍地开花,估计到了2020年的占比应该最少在9成以上,全雄鱼和普通鱼的养殖量进一步减少。
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黑鱼方面。
近期广东佛山一带黑鱼的价格有不同程度的下滑,市场走量相对好了一些,一些水车老板收工过年,坚持抓鱼的老板生意相对好了一些。这阵子佛山地区收购商大多数是开塘收老鱼,炮头大的老鱼塘口收购价格涨了一两毛,而档口里中鱼的需求量很小,主要收中鱼的加工厂也停工放假了,导致中鱼价格最高下滑了七八毛钱,目前2斤以上老鱼塘口收购价格大概7.5元/斤,2斤以下大概4.8元/斤。近期黑鱼的价格总体来说还是让很多养殖户很失望,与预期的差距太大了,但导致鱼价持续低迷的根本问题就是存量很大,哪怕是老鱼还有很多量,所以接下来是卖鱼还是等价,养殖户一定要盘算清楚。随着存量的慢慢消耗,鱼价肯定会慢慢恢复,但等价是否划算?没人知道,因为这段时间喂料减少,过冬规格提升很小,喂的少甚至会掉膘,再加上冬春季节气温忽高忽低,水质变化大,存塘鱼也有发病的风险。
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加州鲈方面。
市场的走量只能说比上周稍微好了一些,毕竟是要过春节了,但增量不算猛,节前这几天,无论在珠三角还是长三角、京津唐等市场,流通商反馈加州鲈的销量都不如往年,一方面可能跟市场的大环境有关系,另一方面和去年同期相比,加州鲈的价格贵了2.5-3元/斤,“广东珠三角一带8两以上收购价格大概11.8元/斤,江苏吴江和浙江湖州8两以上大概12.5元/斤,湖北湖南等地9两以上13元/斤左右”。年前卖鱼养殖户的利润空间也不错,有的养殖户卖鱼积极性也可以,不过考虑到2019年缺鱼的时候,很多五六两的小鱼都被抓的很厉害,开春有可能仍出现一定程度的青黄不接,年后鱼价仍有可能上涨,这也使得一部分养殖户愿意等价。
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这几年以上四个特种鱼的发展速度都比较猛,2019年鳜鱼加州鲈的价格都出现了大起大落,黑鱼上半年短暂上涨后持续低迷,黄颡鱼的行情先涨后跌但总体利润空间也还不错。单从风险性上来看黄颡鱼的风险相对较小,这几年黄颡鱼的不断地发展过程中也总体比较平稳的,价格没有大起大落的太厉害;黑鱼持续低迷让很多人苦不堪言、明年有可能减少养殖面积;鳜鱼下半年暴跌的厉害,可能也会吓住一部分想转养鳜鱼的,主养区养殖户下半年卖鱼的赚钱比例较低,但立刻弃养的可能性也不大;加州鲈的发展还会继续更猛,苗种繁育技术成熟,饲料厂推广力度越来越大,但其中的风险性也很大,尤其是2020年下半年卖鱼的养殖户,一定要注意,上半年可能有不错的价格,下半年就很难说了,现在不少苗场都把加州鲈苗的繁育当做重心了,开春加州鲈苗供应充足,价格不会太贵。

水产养殖这个行业有一句话,没有不赚钱的品种,只有不会赚钱的人,再好的行情也会有人亏本,再差的行情也有人赚钱,关键还在于个人的技术经验,养出好的鱼才是根本。这些年见多了很多养殖户喜欢追高某个热门的品种,但往往很难有特别好的收获,反而是经常坚持养一两个品种的人,总体算下来盈利的情况很好,所以搞养殖,首先是要养殖模式好技术好,其次就是保持一定的专注度,动不动就换品种的话,好像很多品种都能养都会养,看起来忙的热火朝天的,但并不值得提倡。

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